|
Domaine des
Anges er en lille smuk
vingård beliggende ved foden
af Mont Ventoux i Provence,
en af de mest fremtrædende
og respekterede vingårde i
Ventoux regionen. De 20
hektar vinmarker ligger på
en bakke, der stiger til 450
m og kulminere ved det 17.
århundrede gamle kapel Notre
Dame des Anges.
Domaine ligger på en
bjergskråning overfor Mont
Ventoux, "The Giant af
Provence", stigende til 1912
m over havets overflade. Det
er dette bjerg, som har en
stor indflydelse på klimaet
i vinmarkerne med kølige
aften briser som forfrisker
vinstokkene efter dagens
intense varme, og gør det
muligt for vinstokkene
at opretholde høje naturlige
syrer og elegant tanniner.
Domaine blev købt af
englænderen Malcolm Swan i
1970'erne. Senere i 80'erne
har Gay McGuinness, en
forretningsmand fra Kilkenny
i Irland investeret i
vingården, men Malcolm
fortsætte vinfremstillingen
og vinene havde envis succes
med gode anmeldelser fra
Robert Parker blandt andre.
Men der var
uoverensstemmelse mellem
Malcolm og Gay McGuinness .
Så Gay besluttede at tage
fuld ejerskab i 1997 og
gennem fælles venner fandt
han vej til Winemaker Ciaran
Rooney, som oprindeligt er
fra Dublin, men på daværende
tidspunkt opholdt sig i
Sydafrika, hvor han arbejde
med vin.
Det var klart fra
begyndelsen, at der var et
stort potentiale i terroir
af Domaine des Anges. Der
har været løbende
beplantning siden 2003, for
at erstatte nogle af de
oversete vinmarker.
Filosofien på Domaine des
Anges fokuserer på respekten
for naturen i
vinavlsmatriklens praksis,
den eneste gødning er
kompost, pesticider har
aldrig været benyttet og
herbicider ikke anvendt
siden 2003. Det endelig
skridt til økogisk
certificering kom i 2009
efter en lang og krævende
proces.
En ny veludstyret vingård
blev bygget i 2002.
Ciaran Rooney er General
Manager og vinproducent på
Domaine Des Anges. Er
afgangselev fra Stellenbosch
University, hvor han opnåede
en bachelorgrad i
ønologiskolen og vinavl.
Ciaran rejste derefter til 4
kontinenter og arbejdede på
vingårde for, at få alle
vigtige erfaringer. Disse
omfattede Lafite Rothschild
og Ch. Rieussec i Bordeaux,
Tim Knappstein Vine i Clare
Valley i South Australia,
Kumeu River i New Zealand,
Argyle i Oregon, Cakebread
vin i Napa endelig på Neil
Ellis Wines i Sydafrika,
hvor Gay McGuinness fandt
ham.
Ciaran kom
til Domaine des Anges i
1998, hvor der de første år
var et absolut minimum af
udstyr. Han vidste at
markerne havde et stort
potentiale, men krævede
bedre udstyr, efter 4 år fik
han en ny moderne vingård.
Domainet producerer fem vine
lavet med stor respekt for
naturen og terroir. Der
lægges vægt på klarhed af
frugt og kompleksiteten i
smagen.
Der hører ca. 20 ha. til
domænet.
Fra 2009 vil markerne være
certificeret organisk af
ECOCERT.
|
